|
|
Italiaanse Zalm Met Pasta In Roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 pak Iglo Italiaanse zalmfilets
- 1 bakje trostomaatjes
- 2 teentjes knoflook
- olijfolie classico
- 2 takjes rozemarijn
- zout
- vers gemalen peper
- 250 gram pasta
- 1 bosje rucola
- 2 dl slagroom
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180?C.
Zet water op voor de pasta.
Zet de zalm in het bakje met folie ca. 30 minuten in de voorverwarmde oven.
Was de tomaten. Pel de knoflookteentjes en snijd ze in plakjes.
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in een koeken pan en doe de tomaten met de knoflook, rozemarijntakjes in de pan. Laat de tomaten ca. 10 minuten zachtjes bakken. Breng ze op smaak met zout en peper.
Kook de pasta gaar in ruim kokend water met zout en een scheut olie.
Hak de rucola.
Verwarm in een pannetje de room en meng de rucola erdoor. Meng het door de pasta.
Schep de pasta op de borden en serveer het met zalm en gebakken tomaten.
|
|
|